Det verkar vara hål i kolaburken

Hoppas att jag inte tänkte att de där kolorna jag kokte skulle vara till jul.
Det kan jag fetglömma i så fall.
De tog slut redan idag.

Typiskt, då får jag ju koka nya :)

Vuxen nog att skrivstila hela namnet

När jag gick på dagis fick man sin begynnelsebokstav på mackan när vi åt knäckebröd med kaviar. Då var det ganska trist att heta Lina. L:et följer två av mackkanterna på ett snyggt sätt men resten av knäcket blir tråkigt att äta. Då var det bättre att heta Henrik. Eller något på M.

Därför, bara därför heter mina barn något på S. Nu hoppas vi bara att de gillar tubpålägg..

Gör inte det här hemma!

När någon på fejjan skriver att brownie-grejen är livsfarlig så ska man tro det. Låta bli att prova. Men det är väl som i Ronja Rövardotter, man måste veta vad det är man ska akta sig för.

Så för allt i världen, blanda inte 4 msk socker, 4 msk mjöl, 2 msk kakao och lite salt väl i en mugg. Tillsätt absolut inte 2 msk rapsolja och 3 msk vatten och rör om till en slät smet. Låt bli att köra det i drygt 1 min och 30 sek i micron. Om du nu trots allt gjort det så låt bli att äta det med lite glass.

Jag har gjort det och jag är glad för flera saker:

1. att jag bara hade kakao till en halv sats. Hade jag haft mer kakao vet jag inte om jag hade kunnat låta bli att göra en sats till... 
2. att jag inte hade det här receptet när jag var tonåring. Muffins tar ju ändå lite längre tid att göra. Och alla de där russinen jag åt var faktiskt nyttigare.

Det här var alldeles för lätt och alldeles för snabbt.

Livsfarligt! Livsfarligt. Nu har jag varnat er.

Potatismos

Nej. Inte.

Någonstans måste man sätta gränsen. För vår del går det vid fryst potatismos. Finns det någonting som inte blir bra när man värmer det i mikron så är det just potatismos. Därför tror jag inte att detta kan bli bra och vill inte prova.

Punkt.

Sylt

Egentligen vill jag inte veta, men jag undrar ändå.

Vad är det mer än sylt i sylten? Och hur lyckas de få det att se ut som om det är sylt i hela burken?

Ja, de kunde lurat mig om de inte skrivit den där skylten.

Guf i mustaschen ett minne blott

Jag har ganska länge försökt odla mustasch. Det går sådär om jag ska vara helt ärlig.

Anledningen till mustaschodlingen är att jag vill ha lite guf kvar i slutet av glassen och det hade varit ganska smart att spara den i mustaschen.

När vi handlade glass med guf på bästa stället (Det blå ishus i Tversted) under veckan som gått såg jag till min glädje att jag inte längre behöver tänka på det där med mustasch. Nu kan man få guf i botten och mellan glasskulorna för en liten extra peng. Mycket bra.

Vårtecken

Igår blåste vi ut i skogsdungen och letade efter vitsippor. Den som söker han finner.

I början av veckan hittade vi dessutom påskgodis i affären. Ett säkert och gott vårtecken. Skumäggspremiär här hemma och ett litet paket skickades till den lika skumäggstokiga Fisen. Gott!

Så nu är vintertalibanen lagd på hyllan (för någon månad sedan) och vårälskaren på plats. Var sak har sin tid. Det är inte lönt att leta vitsippor i februari (som vissa verkar försöka), då blir man bara besviken.

Stora händelser

Vi har fått en ny kött/juicedisk på ICA.
Det tycker jag är en konstig kombination.

Dessutom har de omorganiserat i mjölkdisken.

Vitlök och ingefära

Vi prenumererar på Linas matkasse. Tack vare det har vi aldrig slut på vitlök. Det känns som om det kommer en vitlök i varje påse. Eftersom vitlök inte är favorit här hemma brukar vi dra ner på antalet vitlöksklyftor när vi tillagar maten. Det gör ju att vi får lite mer vitlök över än vad vi borde ha. Men jag tror att även de som följer recepten till punkt och pricka har en del vitlök över.

Numera har vi även gott om ingefära. Varje gång det ska vara lite ingefära i någonting skickar de en rejäl bit. I den senaste kassen skulle man använda en matsked riven ingefära. Ingefäran på bilden är den vi fick i kassen. Det blir mycket mer än en matsked. Jag vet inte riktigt vad jag ska göra med resten. Förhindra förkylning genom att koka ingefärstea? Göra köttbullar med ingefära i (det är ganska gott)? Torka och göra doftpåsar till garderoben (det har jag aldrig hört någon göra men det kan säkert fungera)?

Fettisdag

Grattis på fettis-dagen!

Imorgon börjar fastan. Jag funderar på om jag fasta genom att låta bli att äta godis fram till påsk. Jag gjorde en för- och emotlista.

För att inte äta godis:

1. Det är inte nyttigt med godis.
2. Degmagen blir kanske lite mindre.
   

Emot:

1. Godis är gott.
2. Bara för att jag blivit mamma behöver jag inte bli religiös.
3. Om jag inte äter godis och sötsaker så försvinner sockerabstinensen och när jag sedan äter godis igen brukar jag inte tycka att det är så gott. Det är ju rätt korkat att göra någonting som är gott mindre gott.
4. Man behöver äta mer när man ammar, har jag läst. Visserligen tyckte de att man skulle satsa på ett extra mellanmål med smörgås och frukt. Men är de inte lite för förnumstiga i de där böckerna?
   
5. Skumäggssäsongen börjar när som helst, någon gång under fastan dyker de första skumäggen upp och efter påsk är de borta igen. Om jag bestämmer mig för att inte äta godis under fastan kommer jag att missa skumäggen helt.

Emotlistan är mer än dubbelt så lång. Den sista punkten väger tungt, favoritgodis är ändå favoritgodis. Det blir inget fastande i år. Frukt och smörgåsmellanmål får bli efter påsk. Kanske.

Trendspaning

Förra helgen fylldes min fb-sida med pepparkaksbakande barn i varierande storlek alternativt pepparkakshus (också de i varierande storlek). Idag verkar det som om alla bakar saffransbiscotti. Däremot var det ingen som la upp några bilder på barn som la lutfisken i blöt på Annadagen, det var ingen som skrev att de gjorde det heller. Det verkar som om det är bestämda dagar för de nya julrelaterade aktiviteter och att någon av julkakorna har bytts ut mot skorpor.

Igår kväll delades mina vänner upp i två kategorier. De som tittade på den stora festen och de som såg på Idol. Jag tillhörde den första kategorin och får därmed erkänna att jag tittade på tv igår. Jag som satt och funderade över att inte alla tittade på samma program på tv längre som på Razzels tid, men det verkar som om jag hade fel i min fundering.

Etnologen har vaknat till liv. Och viljan att följa trenden med saffransbiscotti...

Bilden har jag lånat från Arkitekturmuseet (fotograf: Matti Östling)

Kanelbullens dag

Idag måste man äta kanelbulle.
Alla andra dagar är det bara en rekommendation.

Det är i alla fall det jag och Eskil kommit fram till.

Frukostbulle

När det är helg brukar min förstafrukost bestå av kanelbullar och varm choklad. När jag berättat det för vissa av mina vänner har de blivit så där vuxna och sagt att det kan man inte äta. Det är ju inte alls nyttigt.

Nej, jag äter inte förstafrukost för att det är nyttigt. Jag äter förstafrukost för att jag är hungrig och att det blir kanelbullar till förstafrukost beror på att det är gott. Och att jag äter den ensam så det är ingen som hindrar mig från att äta en god förstafrukost. Den som möjligtvis hade kunnat ha något att säga till om angående frukostval sover vid den tiden på helgmorgnar.

Nu visar det sig att jag hela tiden har haft rätt i mitt förstafrukostval. Jag är inte ensam. Pressbyrån håller med mig. Kanelbullen är den nya frukostbullen.

Till alla oroliga hälsofantaster som vill mitt allra bästa kan jag tala om att jag till andrafrukost några timmar senare äter smörgåsar och dricker juice. Ibland äter jag fil även på helgen, fast jag tycker att det hör vardagarna till.

Dagens tips

Om en av dina favoriter bland lösgodiset har flyttat ner några hyllor till en mer barnvänlig höjd och dessutom fått mycket starkare färger ska du ta det som en varning. Det är mycket troligt att även smaken av konstgjord frukt har förstärkts.

Nyttiga kanelbullar

Lite för lite vetemjöl.

Panik mitt i knådandet när kanelbullsdegen är superkladdig och jag inser att den inte kommer att kunna kavlas ut.

Kreativ matlagning och se receptet som en inspirationskälla är min mammas devis.

Jag drygar ut med rågsikt.

Kanelbullarna blev goda i alla fall, med ett sting av råg.

En app för Fantomen?

Läser på mjölkpaketet om en iPhone-app. Om man skriver in tillverkningsdagen får man reda på vilka gårdar mjölken kommer från. Varför? Jag kan inte för mitt liv komma på en enda anledning.

Mjölken i paketet är väl ändå blandmjölk?
Det hämtas väl mjölk från ganska många gårdar varje dag?
Finns det någon som skulle välja mjölkhandlardag efter vilka gårdar det kommer från?
Om man vill vara pedagogisk och visa barn var mjölken kommer ifrån duger det väl med att visa vilken ko som helst?

Som tur är har jag ingen iPhone och är en så simpel människa att jag nöjer mig med att veta att mjölken kommer ifrån kossorna.

Vad ska vi äta idag?

Idag när Robban frågar vad vi ska äta tänker jag föreslå Skinkägg i gelé, ett recepttips från Den Bruna maten.

Det ser vidrigt ut på receptkortet och när gänget Bruun tillagat det ser det om möjligt ännu vidrigare ut. Jag tror inte att jag hade kunnat äta det.

När R sett det kommer han nog inte be mig välja mat på ett bra tag...

Curd

Att koka curd är lite som att spela på triss. Plötsligt händer det. Man står och rör och rör och rör tills man nästan ger upp. Och så plötsligt tjocknar krämen till. Som triss, fast vinst varje gång.

Men vad mycket man hinner tänka under den halvtimmen när det inte händer någonting utan man bara står och rör. Jag han tänka igenom mitt stundande medarbetarsamtal och nyårsaftonens meny. Det senare mycket trevligare att tänka på än det förra.

Idag gjorde jag limecurd. Det blir en lite läskigare färg på det än på lemoncurd. Fick mig osökt att tänka på bihåleinflammation. Men den blev god, trots sin färg.

Mat och musik

Min brors statusrader består ganska ofta av vad han lagar för mat och vilken musik han lyssnar på samtidigt. Min bror gör god mat och så där rejäl och ordentlig mat. I alla fall i sina statusrader.
Linas storebror lammfärsbiffar, ris, trattkantarellsås och sallad. Fauré: Requiem

Jag tänker för det mesta att det inte är någon bra idé att härmas just på den här sortens statusrader. De hade blivit ganska tråkiga eftersom det känns som om jag alternerar mellan tre olika rätter och nästan aldrig lyssnar på någon musik. Sjunger en stump för mig själv i köket möjligtvis.

Men idag lyssnade jag för en gångs skull på ett smörigt pojkband när jag donade i köket. Jag tänkte ut en "mat och musik"-statusrad men förkastade den:

Lina blått gelegodis. Take that: Greatest Hits

Vad var det jag sa?

- Nej, man kan inte koka ägg i mikron.
- Jo, med lite vatten så går det.
- Ta i så fall ett annat glas, ett jag är mindre rädd om.
*POFF!*
- Nej, det gick inte.
- Vad var det jag sa?
- Men det var någon på jobb som sa att han alltid kokade ägg i mikron.
- Vad lärde du dig av detta? Lita mer på din fru än på dem på jobb.